Без шашлыка и плотного завтрака (12.05.2020)
Шашлыки отменяются. В Новосибирске установилась летняя жара. Специалисты советуют в такое время питаться овощами, фруктами, рыбой и кисломолочными продуктами, а вот потребление мяса ограничить. 
 
Врачи предупреждают, в жару люди теряют работоспособность и чувствуют слабость из-за потери жидкости, вместе с которой из организма уходят необходимые витамины и минералы, а это приводит к общему снижению иммунитета. Специалисты советуют в жару менять рацион питания и выпивать больше воды.
 
Виктория Порошкова, врач-диетолог:
 
«В жару нужно употреблять достаточное количество жидкости. Но утолять жажду стоит небольшими глотками. При этом вода должна быть комнатной температуры.  Холодная может привести к лор-заболеваниям».
 
Правильный режим питания и «летние» блюда тоже в немалой степени становятся ответом на вопрос, как пережить жару. Во-первых, нужно полностью перейти на дробное питание – есть маленькими порциями каждые 2-3 часа. Правило плотного сытного завтрака в жаркую погоду можно отменить – по возможности есть утром нужно хорошо, но, если «кусок в горло не лезет»-  насиловать себя не нужно. Также следует быть осторожными с фруктами, поскольку во всех плодовых много сахара и есть их лучше до 16 часов. Да и вообще уменьшить сладостей, особенно аккуратней со псевдо-здоровым питанием, где уровень подсластителя просто зашкаливает.
 
Елена Беспрозванных, врач-диетолог:
 
«Быстрые каши, быстрого приготовления, вот эти завтраки. Мюсли, которые тоже рекомендуют, как здоровое питание. Сладкие йогурты. Всевозможные молочные продукты с добавлением сахара. При этом кальций в таких молочных продуктах просто не усваивается».
 
А еще медики советуют отказаться от шашлыка в жаркую погоду. Поскольку мясо – это серьезная нагрузка на организм.  
 
Виктория Порошкова, врач-диетолог:
 
«Конечно, шашлыки являются очень тяжелой пищей для переваривания. И не потому, что они приготовлены на огне, а потому что они приготовлены с использованием дыма. Дым обладает достаточно серьезным канцерогенным действием». 
 
Вообще в летнее время специалисты рекомендуют выходить из-за стола с чувством легкого голода. И распределять приемы пищи в течение дня так, чтобы самые калорийные продукты употреблялись утром. Таким образом, дополнительной нагрузки на организм не будет.  
 
Екатерина Карпенко