Рыбный день снова нуждается в пропаганде (08.11.2018)
Сибиряков пора приучать к товарной рыбе. К такому выводу пришли производители в Новосибирской области. Расширенное заседание сСюза рыбоводов региона прошло сегодня на агропродовольственном форуме. В этом году в области произвели больше полутора тысяч тонн товарной рыбы. В полувольных условиях или искусственных водоемах уже научились выращивать осетровых, сома, пелядь и другие виды. Производители готовы расширять производство, но не уверены, что покупатели оценят эти старания. Как оказалось, пользу рыбного дня нужно опять пропагандировать. 
 
Витамин Д, рыбий жир, уникальный набор аминокислот  и вкусовые качества - все то, чем ценится именно рыба,  еще недостаточно для процветания товарного производства, говорили сегодня рыбоводы региона.  Всего за несколько лет в регионе сложилось сообщество профессионалов-предпринимателей, которые разбираются в кормах и рыборазведении, умеют рыбу хранить и  перерабатывать. Но нужно все это еще и продать, говорили сегодня. Существует множество мифов о пользе и вреде рыбы, и даже мода на некоторые её виды.
 
В рыбе надо разбираться, еще надо чистить, но главным образом покупателей отпугивают истории о тотальном поражении описторхозом всего, что плавает в наших водоемах. Как говорили сегодня, для повышения культуры потребления рыбы может потребоваться ни один год. Помогут ветеринарные сертификаты, грамотное сопровождение  и разъяснения  ихтиологов. Как говорят специалисты, мифов об описторхозе в мегаполисе  очень много. В сельской местности совсем другие привычки.
 
Для Томской области, с её богатой ихтиофауной, проблема особенно актуальна, говорит Виктор Сиротин. Тем не менее, товарное рыбоводство есть и там. Но пока и у нас и у соседей - это в первую очередь удел людей увлеченных. Уже несколько лет объем производства сохраняется примерно на одном  уровне.  Больших доходов этот бизнес пока не приносит, и развивать его приходится чаще всего собственными силами.
 
Помощь государства, просветительская работа ихтиологов и общее повышение культуры производства и потребления. Это все что может вернуть рыбный день в рацион  новосибирцев .
 
Екатерина Маркова