Кабачков больше не будет (05.09.2018)
Самый изобильный овощ на сибирских огородах в этом году меньше раздают соседям и везут в зоопарк на корм животным. На рынках города кабачков меньше обычного. Сейчас в самый сезон этого овоща, на рыночных прилавках гораздо больше арбузов и дынь. Продавцы вместе с диетологами предупреждают - больше кабачков уже не будет, а сейчас их питательная ценность максимальна. Кроме того, прямо сейчас на рынках города  самые востребованные сезонные продукты -  брусника, облепиха и хрен.  
 
От жимолости до брусники - так описывают сезон рыночные торговцы всего, что выращено у нас в регионе. В каждом сезоне свои особенности. В этом  очень много малины и мало земляники. Трехлитровую банку земляничного варенья, правда, почти без сиропа, сейчас продают за четыре с половиной тысячи рублей. Все жалуются на отсутствие грибов - опят был всего один слой, а белых почти нет. Зато брусники должно быть очень много. Обычная по сто и рямовская по 200. Цена зависит от урожая и качества товара, на отсутствие покупателей здесь не жалуются. 
 
Уже в октябре начнут продавать только мороженную ягоду и соленья с вареньями. А сейчас у всех этих свежих продуктов -  наивысшая ценность. Правда, именно в сезон, когда овощей и ягод очень много, главный вопрос -  куда это девать и как все это съесть. 
 
Екатерина Маркова, корреспондент:
 
"Куда девать кабачки -  этим вопросом каждую осень задаются дачники, об этом обязательно шутят в соцсетях и пишут на кулинарных форумах. В этом году кабачковые баталии несколько поутихли,  как говорят здесь на рынке, наблюдается редчайшее явление -  неурожай кабачков. И судя по прогнозам погоды, больше в этом году их уже не будет".
 
Яркие тыквы сейчас главное украшение рыночных прилавков, а вот кабачки сегодня приходилось специально искать.  Они есть, но их количество уже никого не испугает. Но меню из кабачков, которое предлагают сами продавцы по-прежнему очень ограничено. Все называют кабачковую икру, а из тыквы  советуют варить кашу. Диетологи настаивают, кабачки важно есть именно сейчас. Зимой ими не насытишься.  Вообще именно эти рыночные прилавки должны стать сейчас основой рациона сибиряков.
 
Кстати, самый востребованный и недешевый товар сейчас на местных рынках- это хрен. Покупают для соления по сто рублей за пучок. Цена, говорят продавцы, напрямую зависит от стоимости лопат.