Без срока давности (19.05.2016)
Торговля хочет сделать овощи и фрукты "бессрочными", то есть просит Роспотребнадзор освободить ритейлеров от обязанности указывать срок годности на эти продукты. Представители крупных российских супермаркетов ссылаются  на то, что методики определения срока годности овощей и фруктов якобы не существует. А вот технологи пищевых производств говорят совсем обратное. 
 
Цельные овощи, фрукты, ягоды, грибы и зелень - по мнению Ассоциации компаний розничной торговли, куда входят крупнейшие торговые сети России - эти продукты могут храниться намного дольше, чем указано на маркировке. Якобы по истечению срока годности им приходится утилизировать огромное количество товара, вполне потребного вида. Ритейлеры ссылаются и на то, что в стране нет документа, объясняющего как определять срок годности у плодов и фруктов. По словам технологов, это неправда.
 
Технологи также подчеркивают, все эти правила закреплены в техрегламенте. Поэтому прежде чем овощи и фрукты попадают на прилавке, они проходят тщательный контроль и долгую процедуру по установке срока годности. 
 
Многие эксперты уже высказались, что таким образом крупные торговые сети хотят узаконить продажу несвежих овощей и фруктов, чтобы избежать убытков. Так как скупают огромные партии, которые просто не успевают продавать. На рынках ситуация немного иная. 
 
Казалось бы свежесть овощей и фруктов можно определить невооруженным глазом.  На том же рынке иногда это сделать проще. 
 
Такую схему можно применить и в магазинах, но зачастую, несовершенства овощей и фруктов прячут в упаковке или всем известной сеточке. Например вкрапления, плесень и пятна в плотной упаковке можно просто не заметить. Тем не менее, сообщается, что в Роспотребнадзоре письмо от ассоциации получили, но с ответом пока не торопятся. А вот Минсельхоз уже высказался против. В ведомстве настаивают, что определять срок годности должны исключительно производители, хотя бы потому что они знают в каких условиях была транспортировка и хранение продукции.
 
Виктория Кудашева